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烤冷面怎么做好吃

发布时间:2019-09-23 11:58:37

  烤冷面是现在街道上随处可见、广受欢迎的街头小吃之一。烤冷面起源于东北,而后在中国各地都广受欢迎。烤冷面味道好,色香味俱全,而且营养丰富,富含纤维、蛋白质。但是,大家知道烤冷面怎么做好吃吗?就让下面这篇文章告诉你答案。

  一、烤冷面怎么做好吃

  材料

  油适量,冷面(1张),洋葱10g。香菜5g,鸡蛋1个,烧烤酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。

  做法

  香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。香菜和洋葱切碎。备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。涂上一层烧烤酱。撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。

  二、烤冷面的来历

  烤冷面发源地为黑龙江省密山市,烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市第二中学后门,一盖姓中年男子发明,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

  三、烤冷面的营养

  东北烤冷面是有营养的哦。其不仅色香味俱全,而且其营养丰富,其的营养价值是不容小觑的哦。

  一般而言,冷面是由荞麦粉制成,其纤维高且热量低,它含有比白饭高出两倍的维他命B,能维持眼睛及神经系统的正常功能,而且它还含有丰富的黄酮,还有研究显示,它能减低胆固醇,增加血管壁的弹性,可预防高血压。此外,冷面营养丰富,含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维等营养成分,适当的食用,能增强身体的免疫力,起到强身健体的作用。

  冷面中含有丰富的氨基酸和膳食纤维,适当的食用能促进消化,促进肠道蠕动帮助排毒,身体内有毒素的人、胃口不佳、食欲不振的人群食用食用尤佳。

  其实烤冷面怎么做好吃,方法并不复杂。只需要购买可直接食用的烤冷面,再加上每个人喜欢的食材,例如鸡蛋、生菜等等,就能做出好吃的烤冷面。并且,自己制作烤冷面不仅美味、用料足,更是健康,没有多余的人工添加剂。

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