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白菜苔的花可以吃吗白菜苔菜花能吃吗

发布时间:2019-09-14 08:30:06

  白菜苔是一种盛产于春季的时令蔬菜,是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,其营养价值也与白菜比较相似,熟悉白菜苔的也都知道白太太的尖上会有黄色的小花,那么白菜苔的花可以吃吗?

  白菜苔上的花只要没有开的过败,或者有了干燥、变质等都是可以吃的,食用前最好用热水处理一下,以免生吃引起花粉或者口感不佳等现象。 不过白菜苔上如果开的花比较多,说明白菜苔已经比较老了,这个时候的花吃起来也会有一股苦味,因此建议将花掐掉再吃。 小贴士:白菜苔宜买杆色白体粗但捏上去紧实的,菜叶部分厚实蓬松没有太多黄叶蔫叶,根部断口新水分丰富的比较新鲜,掐一下根部的杆,可以判断白菜苔嫩不嫩。

  材料:白菜苔1把、油适量、适量、蒜头适量。 1、白菜苔用清水泡20分钟后,洗净切段,蒜头切片备用。 2、热锅下油,下蒜头,爆炒。 、炒出香味后,倒入白菜苔,大火翻炒。 4、等白菜苔变软后,加入食盐,食盐炒匀后即可出锅。 洋芋菜苔汤 材料:白菜苔200g、土豆200g、油适量、盐适量、葱少量、鸡粉少量。 1、白菜苔放水里洗净,土豆去皮洗净切成粗条,葱切段备用。 2、炒锅倒油烧热,下葱段煸出香味,放入土豆条翻炒一会。 、倒入热水煮沸煮熟土豆。 4、把洗好的白菜切成5厘米长的段备用。 5、土豆煮熟后放入切好的白菜苔煮熟。 6、调入适量盐和少许的鸡粉搅匀即可起锅。

  2、白菜苔在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~ 0秒,否则烫得太软,太烂就不好吃。 、炒白菜苔之前可以先放入沸水里煮2~ 分钟,捞出沥去水可去除白菜苔的苦味。 4、白菜苔一定要洗净,以免带有虫卵。 白菜苔入味即可起锅食用,切忌不要炒得太久,破坏蔬菜的。

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